En México, el Senado de la República declaró el 29 de septiembre como el Día Nacional del Maíz. Reconociendo con ello que el maíz es patrimonio de nuestra cultura, un bien material que es elemento básico de la alimentación y economía mexicana; un producto cuyo valor intangible envuelve los mitos y leyendas que lo veneran, celebran y protegen. Porque es esencial en nuestras costumbres, una herencia que disfrutamos y habremos de legar.
En suelo mexicano existen 64 variedades de maíz, estas se consumen en el día a día, en antojitos, festejos y en las grandes celebraciones. Por esto y más, es necesario reivindicar el derecho de los mexicanos para seguir alimentándose con maíces nativos, en lugar de semillas transgénicas procedentes de otros países.
Disfrutar los productos que nos ofrece el campo mexicano y estar orgullosos de nuestras raíces, es parte importante de esta celebración.